Фаршированные помидоры на зиму
Если вы устали от обычных заготовок из помидоров, тогда я могу предложить вам отличный вариант фаршированных помидоров на зиму. Это довольно интересное и красивое блюдо станет отличной закуской. Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт огонька на зиму. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 35 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Ингредиенты
- Помидоры — 1,2-1,5 кг (ингредиенты на одну 1,5-лую банку)
- Перец болгарский — 1-2 шт.
- Корень хрена — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Петрушка свежая — 50 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зонтик укропа — 1 шт.
- Перец душистый горошком — 3-4 шт.
- Перец острый — 0,5 шт.
- Вода — 1 л
- Аспирин — 2 шт.
- Соль — 1,5 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
Как приготовить фаршированные помидоры на зиму дома
-
Помидоры выбираем немного недозрелые, главное, чтобы они были твердые и крепкие. Промываем их под холодной водой.
-
Перец очищаем от семян, промываем и нарезаем соломкой.
-
Чистим корень сельдерея и так же режем соломкой.
-
Свежую зелень промываем, чеснок нарезаем брусочками.
-
Теперь берем помидор и аккуратно надрезаем у него верхушку (место, где крепится плодоножка).
-
И втыкаем внутрь помидора по два бруска перца, чеснока и сельдерея, пару веточек петрушки.
-
На дно каждой банки выкладываем по зонтику укропа, лавровый лист, душистый перец горошком и небольшой кусочек острого перца.
-
И заполняем банки фаршированными помидорами.
-
Отдельно смешиваем литр горячей воды, сахар и соль. Кидаем в каждую банку по таблетки аспирина и заливаем помидоры приготовленным рассолом. Прикрываем банки крышками и стерилизуем их еще 20 минут.
-
Теперь закатываем банки и, как обычно, переворачиваем дном вверх, укутываем в одеяло и оставляем остывать, а затем переносим в прохладное место.
На заметку
Конечно, есть много других более простых способов закатать помидоры, но все-таки стоит сделать и пару баночек заготовок по этому рецепту приготовления фаршированных помидоров на зиму. Во-первых, потому что это действительно вкусно, помидоры получаются невероятно сочные и ароматные. Во-вторых, это отличнейшая закуска, которая удивит и порадует ваших гостей, и которая красиво и эффектно будет смотреться на столе. И хотя вам придется немного повозиться с этим рецептом приготовления фаршированных помидоров на зиму, но зато, когда вы попробуете эти помидорки, то поймете, что старались не зря.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую помидоры по-корейски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Лиманчук.
Внесу в копилочку вяленые помидоры в масле с чесноком recpty.ru/zagotovki/vyalenye-pomidory-v-masle-s-chesnokom, объеденье.