Соте без уксуса на зиму

Приготовь вкуснейший овощной микс на зиму!

В нашей семье овощные заготовки очень востребованы, поэтому стараюсь сделать все по максимуму разнообразно. Делюсь одним из рецептов овощного соте из баклажан, очень вкусно, хранится прекрасно и без уксуса! Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт огонька на зиму. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 20 мин
  • Порций: 18
  • Калорий: 45 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Помидоры - 2 кг
  • Лук репчатый - 500 г
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Цукини - 1 кг
  • Оливковое масло - 100 мл
  • Соль - 20 г
  • Чеснок - 15 г
  • Розмарин сухой - 20 г
  • Орегано сухой - 20 г
  • Базилик - 20 г
  • Перец острый молотый - по вкусу

Как приготовить соте без уксуса на зиму дома

  1. 1. Помидоры моем, делаем не глубокий крестообразный надрез на кожице, обдаем крутым кипятком, затем холодной водой, после чего снимаем кожицу, а мякоть протираем через сито.

  2. 2. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Перец моем, очищаем от семян и перегородок, режем на полоски толщиной около 5-6 мм. Цукини моем, нарезаем кубиками примерно 1x1 см. Чеснок очищаем, измельчаем ножом.

  3. 3. В большую кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло, выкладываем лук, отправляем на огонь и обжариваем в течение 5 минут. Затем добавляем цукини и болгарский перец, готовим помешивая 2 минуты, добавляем помидорную массу, чеснок, соль и специи: орегано, базилик, розмарин, не забываем и про молотый острый перец (его совсем чуть-чуть). Тушим примерно 30 минут.

  4. 4. Горячее овощное соте раскладываем в стерильные банки, закатываем жестяными крышками. (банки предварительно стерилизуем в микроволновке, в духовке, или над паром, а крышки обдаем кипятком).

  5. Вкусного вам соте!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соленые огурцы без уксуса на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
sinenko_87
sinenko_87

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт соте без уксуса на зиму!!!

agereldo2003
agereldo2003

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала соте без уксуса на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

atentedes1970
atentedes1970

А у меня соте без уксуса на зиму прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
timofeeva_70, спасибо за рецептик!!!

dicofpari
dicofpari

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

iyenayav
iyenayav

Предлагаю взять на заметку рис с капустой на зиму. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Истамилова Анна
Истамилова Анна

Спасибо за рецепт соте без уксуса на зиму!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Нестерко Таня
Нестерко Таня

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

poberei_70
poberei_70

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

koroleva_96
koroleva_96

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Анюта Горева
Анюта Горева

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

irookais
irookais

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!