Холодец из куриных лапок

Вкусный и недорогой холодец из куриных лапок и голени!

Холодец, приготовленный дома, не обязательно должен быть из свиных ножек. Очень вкусное и легкое блюдо получается из куриных лапок. Такой холодец очень полезен всем, а особенно тем, кто страдает заболеваниями суставов. А также можно его употреблять тем, кто следит за фигурой и сидит на диете. Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 ч 30 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 63 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Куриные лапки - 800 г
  • Куриные ножки - 700 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Вода - 3 л

Как приготовить холодец из куриных лапок дома

  1. 1. Куриные лапки и голень промываем и заливаем водой, оставляем на час, что бы отмокли. После чего отрезаем коготки и если есть пленка, то ее снимаем.

  2. 2. Перекладываем лапки и голень в кастрюлю, наливаем воду, она должна немного прикрывать мясо. Ставим кастрюлю на огонь. Чистим луковицу, морковь, выкладываем в бульон, добавляем специи. Солим по вкусу. Как бульон начинает закипать, снимаем пенку, огонь убавляем до минимума, холодец должен вариться на медленном огне, тогда бульон получится прозрачный. Готовим под закрытой крышкой 3 часа.

  3. 3. Через мелкое сито или марлю сложенную в несколько раз, процеживаем бульон. Добавляем в него измельченные, пропущенные через пресс зубчики чеснока. Отделяем куриное мясо от косточек и кожи, выкладываем в формочку. Заливаем процеженным бульоном. Как холодец немного остынет, отправляем его в холодильник на несколько часов.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодец из куриных ножек без желатина. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
udachina_96
udachina_96

Оля, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Ариша Такахо
Ариша Такахо

Спасибо за отличные рецепты!!!

Муранская Ольга
Муранская Ольга

У меня получилось прям как на фотографии:)

Ксюша Торопова
Ксюша Торопова

Это реально наслаждение

Лада Ввввжжжжж
Лада Ввввжжжжж

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила холодец из куриных лапок, до этого просто готовила мясной холодец.

neustroeva_98
neustroeva_98

Муж не любит холодец из куриных лапок, а тут увидев это чудо попросил положить ему холодец из куриных лапок!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

alina89
alina89

Мой парень просто обожает холодец из куриных лапок))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Полли Сёмина
Полли Сёмина

Оля!
Спасибо огромное за новенький рецептик холодца из куриных лапок!!!

yella84
yella84

Спасибо!!!
холодец из куриных лапок СУПЕР!!!

dulen1991
dulen1991

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!