Холодец из куриных лапок
Вкусный и недорогой холодец из куриных лапок и голени!
Холодец, приготовленный дома, не обязательно должен быть из свиных ножек. Очень вкусное и легкое блюдо получается из куриных лапок. Такой холодец очень полезен всем, а особенно тем, кто страдает заболеваниями суставов. А также можно его употреблять тем, кто следит за фигурой и сидит на диете. Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч 30 мин
- Порций: 14
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Куриные лапки - 800 г
- Куриные ножки - 700 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Вода - 3 л
Как приготовить холодец из куриных лапок дома
-
1. Куриные лапки и голень промываем и заливаем водой, оставляем на час, что бы отмокли. После чего отрезаем коготки и если есть пленка, то ее снимаем.
-
2. Перекладываем лапки и голень в кастрюлю, наливаем воду, она должна немного прикрывать мясо. Ставим кастрюлю на огонь. Чистим луковицу, морковь, выкладываем в бульон, добавляем специи. Солим по вкусу. Как бульон начинает закипать, снимаем пенку, огонь убавляем до минимума, холодец должен вариться на медленном огне, тогда бульон получится прозрачный. Готовим под закрытой крышкой 3 часа.
-
3. Через мелкое сито или марлю сложенную в несколько раз, процеживаем бульон. Добавляем в него измельченные, пропущенные через пресс зубчики чеснока. Отделяем куриное мясо от косточек и кожи, выкладываем в формочку. Заливаем процеженным бульоном. Как холодец немного остынет, отправляем его в холодильник на несколько часов.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодец из куриных ножек без желатина. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Оля, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за отличные рецепты!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Это реально наслаждение
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила холодец из куриных лапок, до этого просто готовила мясной холодец.
Муж не любит холодец из куриных лапок, а тут увидев это чудо попросил положить ему холодец из куриных лапок!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Мой парень просто обожает холодец из куриных лапок))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Оля!
Спасибо огромное за новенький рецептик холодца из куриных лапок!!!
Спасибо!!!
холодец из куриных лапок СУПЕР!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!