Джизакская самса

От: ededo

Фото джизакской самсы.

Ингредиенты

Мясо — 400 г
Лук — 400 г
Мука — 300 г
Вода — 300 мл
Яйцо — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Зира — По вкусу
Семена кинзы — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

Как приготовить джизакскую самсу дома

Смешайте муку, воду, яйцо, масло и соль. Замесите тесто и уберите его на полчаса в холодильник.
Порежьте мясо и лук, смешайте их в миске. Добавьте соль и специи, перемешайте.
Разделите тесто на кусочки и раскатайте. На каждую лепешку положите немного мяса - примерно столовую ложку.
Поднимите два противоположные края теста и скрепите их над начинкой, также поступите с другими двумя краями. Таким образом, вы собрали тесто в центр с четырех краев. Тщательно защипните и придайте самсе форму шарика.
Окуните швом в растительное масло и отправьте на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпеките в течение 40 минут. На стол подайте в теплом виде.

На заметку

Традиционная самса из Узбекистана. Готовьте ее так: замесите тесто из муки, воды, яйца, масла и соли и уберите его на 30 минут в холодильник. Для начинки порежьте лук и мясо, добавьте к ним специи. Раскатайте тесто в лепешки, на каждую выложите часть начинки и защипните края. Окуните швом в растительное масло и выложите самсу на противень. Выпекайте в духовке в течение 40 минут и подайте на стол в теплом виде. Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую самсу ленивую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

irerso

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Украинская Люда

Вчера приготовила джизакскую самсу!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

varya83

Спасибо!!!
за рецепт!!!

isestat

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Эфендиева Христина

Надо будет сделать самсу с овощами. Должно получиться классно.

asino1970

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

5lava

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Люля Вересова

Спасибо вам, ededo, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для джизакской самсы уже имеются в наличии.

Элла Журова

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

yakupova_88

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

gubina_81

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

istelas1978

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю джизакскую самсу в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

luiza

Ededo!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

masterkova_74

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Ермолович Марианна

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ededo!!!