Самса или самоса - пирожки произвольной формы с мясом и репчатым луком. Распространена выпечка в Азии, в странах средиземноморского бассейна. В населенных пунктах Средней Азии самсой торгуют на улицах и базарах так же, как в Европе хот-догами. Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы. Должно понравиться.
Приготовить фарш из говядины или баранины, обжарить на масле. Добавить соль по вкусу, черный молотый перец, припущенный рис и луковую пассеровку. Перемешать. Замесить пресное тесто, раскатать кружками.
Края смазать чуть взбитым сырым яйцом, положить приготовленный фарш, защипать края пирожков, придав им форму полумесяца. Обжарить самсу с бараниной с добавлением кулинарного жира.
Выпечку можно приготовить не из пресного, а из слоеного теста. К пирожкам подать сметану или томатный соус. Для фарша использовать куриное филе, курдючное сало, тыкву, картофель. В Узбекистане самсу подают с кисломолочными продуктами, зеленым чаем, салатом из тертой редьки.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую самсу с бараниной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать классическую самсу с бараниной на её день рождения:)))
Рузанкина, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Нашла рецепт самсы по-узбекски, понравилось. Что думаете?
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ой...как вкусно!!! Обожаю классическую самсу с бараниной!!!!
Привет!
Я не ем классическую самсу с бараниной!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Рузанкина за рецепт!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Рузанкина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Я приготовила классическую самсу с бараниной на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))