Самса с бараниной и тмином

Ингредиенты

• Слоеное тесто 1 кусок
• Лук 2 головки
• Баранина 660 г
• Соль 2 ч.л.
• Тмин 1,5 ч.л.
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Сливочное масло 180 г
• Яйцо куриное 1 шт.

Как приготовить самсу с бараниной и тмином дома

1. С помощью острого ножа нарезать баранину, как можно мельче.

2. Мелко нарезать лук и добавить к мясу. Добавить соль, черный перец.

3. Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.

4. Листы слоеного теста нарезать на небольшие кусочки.

5. Раскатать все кусочки теста в лепешки.

6. Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов.

7. Свернуть в треугольники.

8. Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать самсу яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки.

9. Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215 градусах, а затем уменьшите до 175 градусов и выпекайте еще 15-20 минут.