Безе новогоднее

От: Инна Левина

Рецепт безе новогоднего

Фото безе новогоднего.

Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 128 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Ингредиенты

  • Яичный белок 4 шт.
  • Сахар 300 г
  • Чай матча 5 ч.л.
  • Кондитерские украшения по вкусу

Как приготовить безе новогоднее дома

  1. Белки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара. Смесь при этом не должна нагреться выше 43 градусов.

  2. Снимаем миску с бани и ставим на стол. Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали масса взбита достаточно хорошо.

  3. Добавляем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.

  4. Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками.

  5. Ставим противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно, слегка приоткройте дверцу.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую безе в микроволновке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
sofiya92
sofiya92

Инна, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт безе новогоднего.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Тася Шишенок
Тася Шишенок

Только что доела безе новогоднее!!! очень вкусно!!!

Прудник Надежда
Прудник Надежда

Спасибо, Инна!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим безе новогоднее как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

kichkina_87
kichkina_87

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

svetlana
svetlana

А как Вы готовите шоколадное безе recpty.ru/deserty/beze/shokoladnoe-beze? Поделитесь секретом.

ninotils1977
ninotils1977

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею безе новогоднего.

lyolya
lyolya

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Тимашенко Юта
Тимашенко Юта

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Люба Безсмертная
Люба Безсмертная

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!