Тыквенные манты

Ингредиенты

• 10 ст.л. с горкой муки
• 0,5 ст.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• вода (сколько возьмет в себя мука)
• 500 г тыквы
• 1 луковица
• соль, молотый имбирь, кориандр, душистый перец по вкусу

Как приготовить тыквенных мантов дома

1. Я беру 10 столовых ложек с горкой муки, 0,5 столовой ложки соли, 2 ст. л. растительного масла, смешиваю и постепенно добавляю воду. Замешиваю тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Оставляю тесто отдыхать на 30-40 минут и начинаю готовить начинку.

2. Тыкву нарезаю на мелкие кубики, лук так же мелко нарезаю. Смешиваю, добавляю специи по вкусу (соль, сухой молотый имбирь, черный молотый перец, кориандр).

   

3. Тесто раскатать тонко, вырезать кружки диаметром около 10 см.

   

4. В центр кружка положить 1 ст. л. начинки. Соединить 2 противоположных края теста над начинкой. Два других края тоже подтянуть вверх к центру и слепить вместе.

   

5. Затем слепить крепко швы и два конца. Получатся манты.

   

6. Манты готовлю в мантышнице 40 минут. Можно готовить в пароварке или купить специальные насадки на кастрюлю для приготовления на пару.

   

7. Манты готовы!