Рагу из индейки с грибами

Очень вкусный рецепт, который я немного адаптировал под себя. Расскажу, как приготовить рагу из индейки с грибами, которое подаю как самостоятельное блюдо или к гарниру из риса, картофеля, каши. Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из перловой крупы с пореем, грибами и зеленью. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 715 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Оливковое масло — По вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Кайенский перец — По вкусу
  • Паприка — 1 ст.л.
  • Индейка — 0,8-1 кг
  • Грибы — 200 г
  • Томаты — 2-3 шт.
  • Вустерский соус — 1 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Розмарин — 1 ч.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Кукурузный крахмал — 2 ч.л.
  • Йогурт — 3/4 стак.

Как приготовить рагу из индейки с грибами дома

  1. 1. Очищаю лук, перец и чеснок, нарезаю тонкой соломкой. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, выкладываю лук, перец и обжариваю до мягкости. Отправляю на сковороду чеснок и паприку, готовлю еще 30-60 секунд. Перекладываю содержимое сковороды в тарелку.

  2. 2. Грибы чищу и мою, затем нарезаю пластинками. Индейку мою и нарезаю небольшими кусочками. Разогреваю сковороду с оливковым маслом и выкладываю грибы с индейкой, обжариваю около 5 минут. Добавляю ранее обжаренный перец и лук.

    рагу из индейки с грибами. Шаг 2
  3. 3. Помидоры мою и разрезаю каждый на 2 части, с помощью крупной терки натираю мякоть и кладу в сковороду, вливаю вустерский соус, лимонный сок, розмарин, черный молотый перец. Перемешиваю и готовлю все на слабом огне под закрытой крышкой 20 минут.

    рагу из индейки с грибами. Шаг 3
  4. 4. В йогурте размешиваю крахмал, затем вливаю полученную смесь в сковороду, по вкусу добавляю соль и перец (если нужно), пробую на готовность, а затем выключаю и подаю к столу.

    рагу из индейки с грибами. Шаг 4

На заметку

Грибы можно использовать любые, у меня были обычные шампиньоны. Блюдо очень экономное, ведь из индейки можно выбрать любые обрезки, что остались от приготовления других блюд. Готовлю рагу в сковороде с толстым дном, если у вас есть. Можно использовать мультиварку, казанок.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рисовое рагу с овощами и запеченное бедро индейки в панировке из ржаной муки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
orimu1986
orimu1986

Когда в первый раз попробовала рагу из индейки с грибами, мне не понравилось.

ademoscie1972
ademoscie1972

Я сделала рагу из индейки с грибами, все получилось очень даже..!
margarita80, спасибо большое!!

Машинина Аделя
Машинина Аделя

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Катя Поплавская
Катя Поплавская

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://recpty.ru/goryachee/ragu/ragu-po-vostochnomu-iz-indeiki-s-apelsinami.

koulida
koulida

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

ediga1980
ediga1980

Очень давно приметила этот рецептик рагу из индейки с грибами.
Получилось просто чудесно!
margarita80 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Ксюха Вирачева
Ксюха Вирачева

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Фрай Рая
Фрай Рая

Таким способом обязательно попробуем приготовить рагу из индейки с грибами! спасибо!

valentina92
valentina92

Первый раз приготовила рагу из индейки с грибами!
margarita80-СУПЕР!!!

elfee1999
elfee1999

Очень очень вкусно!
Делала рагу из индейки с грибами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

ericho
ericho

Я никогда не готовила рагу из индейки с грибами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

anyuta
anyuta

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

ulyba_99
ulyba_99

Ну вообще я не люблю рагу из индейки с грибами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

tatyana82
tatyana82

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.