Домашний кетчуп с горчицей
Я совсем перестала покупать кетчуп в магазине. Меня пугает его состав, а во вкусе часто чувствуется излишки уксуса. Но от этого соуса я не отказалась, а просто перешла на домашний рецепт. Знакомьтесь! Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт домашнего кетчупа. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 14
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Американская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Помидор — 1 кг
- Винный уксус — 150 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сахар коричневый — 50 г
- Корица — 0,25 ч.л.
- Кориандр — 0,25 ч.л.
- Вустерширский соус — 1 ч.л.
- Соль — 3/4 ч.л.
- Горчица сухая — 1 ч.л.
- Крахмал — 1 ч.л.
- Томатная паста — 1,5 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
Как приготовить домашний кетчуп с горчицей дома
-
Промытые помидоры нарежьте крупными дольками. Чеснок почистите и раздавите ножом.
-
В это же время доведите до кипения смесь из уксуса, корицы, сахара и кориандра. Варите ее 2 минуты.
-
Затем в кастрюлю добавьте помидоры, соус, томатную пасту, соль, лавровый лист и чеснок.
-
Также всыпьте горчицу. Тушите соус на среднем огне 30 минут, иногда помешивая.
-
После этого уберите будущий кетчуп с огня. Удалите из него чеснок и лавровый лист. Немного остудите смесь, а потом пробейте ее блендером.
-
Далее верните массу на огонь. Просейте к ней крахмал. Проварите ее 10-15 минут на медленном огне, помешивая.
-
Готовый кетчуп протрите через мелкий дуршлаг и остудите. Все готово! Приятной дегустации!
На заметку
Не сказала бы что вкус получился острым, а скорее насыщенным. Это все благодаря яркому набору приправ и специй. Их же регулируйте по своему вкусу, но в данных пропорциях получается очень хорошо. Поэтому я советую вам изучить, как приготовить домашний кетчуп с горчицей. Он подойдет для картофеля фри, чипсов, наггетсов и начос.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кетчуп домашний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила домашний кетчуп с горчицей!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Nurduples!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Домашний кетчуп с горчицей давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Еще ни разу не готовила домашний кетчуп с пряностями, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Nurduples!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила домашний кетчуп с горчицей, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
nurduples спасибо вам огромное!
Огромная благодарность вам,nurduples…))))
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!