Окрошка рыбная на квасе

Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки с курицей на квасе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 71 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед

Ингредиенты

  • 1 кг рыбы (нерка и треска)
  • 1,75 - 2 л. кваса Семейный секрет. Бородинский
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 4 клубня молодого картофеля
  • 2 черешка сельдерея
  • 3 средних огурца
  • 2 ст.л. каперсов
  • пучок укропа или петрушки
  • 1/2 ст.л. горчицы
  • рассол от каперсов (по вкусу)
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

Как приготовить окрошку рыбную на квасе дома

  1. Рыбу выпотрошите, очистите, промойте и положите в кастрюлю вместе с луком и морковью. Залейте холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 минут. Процедите и остудите.

  2. Удалите из рыбы кости, мякоть разберите на небольшие куски.

  3. Картофель тщательно вымойте и отварите отдельно. Нарежьте кубиками.

  4. Очищенные от кожицы огурцы и от грубых волокон сельдерей нарежьте кубиками.

  5. В тарелке соберите кубики картофеля, огурца и сельдерея, добавьте каперсы и по несколько кусочков нерки и трески. Добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки. Приправьте солью и перцем, залейте квасом. По желанию добавьте рассол от каперсов и хрен или горчицу.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую классическую окрошку на квасе с языком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
volchok_95
volchok_95

АААААА как вкусно глядя на окрошку рыбную на квасе слюнки потекли ручьем!!:D

Валентина Везетиу
Валентина Везетиу

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

arina85
arina85

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

selenigi
selenigi

Rurne, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

omova_96
omova_96

Готовила по рецепту домашней окрошки на квасе, тоже замечательно получается.

ninotils1977
ninotils1977

А реально это кто-нибудь готовил?

ulyba_99
ulyba_99

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

lyusya71
lyusya71

Спасибо огромное за рецепт окрошки рыбной на квасе!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

adlencen1973
adlencen1973

Вкуснятина, обожаю окрошку рыбную на квасе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, rurne :)

Красотулькина Элла
Красотулькина Элла

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Гетман Диана
Гетман Диана

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт окрошки рыбной на квасе.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Виктория Поправко
Виктория Поправко

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Довгаленко Томара
Довгаленко Томара

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

margarita98
margarita98

Отлично. Очень понравилось.

asofaly
asofaly

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить окрошку рыбную на квасе