Минестроне с тыквой

Когда объявили задание на третий тур конкурса, я долго не раздумывала, давно хотела попробовать приготовить суп минестроне, но все не было повода. Теперь повод появился! Перед тем как начать готовить, я перерыла весь интернет и нашла массу замечательных вариантов приготовления этого вкусного супа, но ни одного рецепта не было с моей любимой тыквой, поэтому я решила приготовить его сама. И вот что у меня получилось. Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 496 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • бульон - 1 шт.
  • бекон - 150 г
  • морковь - 1
  • перец болгарский - 1 шт.
  • фасоль белая консервированная - 1 банка
  • вермишель - 50 г
  • тыква - 200 ст.л.
  • специи - 1
  • зелень - по вкусу

Как приготовить минестроне с тыквой дома

  1. В казане или любой другой кастрюле с толстым дном обжариваем бекон.

  2. К бекону добавляем нарезанный кубико лук и нарезанную соломкой морковь, тушим 2-3 минуты.

    минестроне с тыквой. Шаг 2
  3. Затем добавляем нарезанный кубиком перец, тушим еще 3 минуты.

    минестроне с тыквой. Шаг 3
  4. К овощам добавляем очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры.

    минестроне с тыквой. Шаг 4
  5. Через 5 минут выкладываем в кастрюлю тыкву, также порезанную кубиком и тушим минут 10, до полуготовности тыквы.

    минестроне с тыквой. Шаг 5
  6. Добавляем к овощам фасоль.

    минестроне с тыквой. Шаг 6
  7. Заливаем овощи бульоном, варим 3 минуты. Затем добавить вермишель, соль, перец и шафран, проварить еще 2 минутки. Готово! Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

    минестроне с тыквой. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую минестроне с мини-моцареллой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
valentina83
valentina83

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Елизавета Красносельских
Елизавета Красносельских

Минестроне с тыквой просто супер, мои гости все были в восторге!!! olesya75, спасибо!

ediga1980
ediga1980

Olesya75, спасибо большое, за вкусный превкусный минестроне с тыквой!!!

kazarina_90
kazarina_90

Готовила по рецепту супа минестроне классический, тоже замечательно получается.

zinka93
zinka93

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

ryabikova_96
ryabikova_96

Olesya75, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

runeass
runeass

Приготовила минестроне с тыквой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

fedyuk_91
fedyuk_91

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела минестроне с тыквой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!