Чечевичная похлебка с овощами и пепперони
Вкусный овощной суп с пепперони. Лучше не заменять пепперони на другую колбасу. Вся идея супа именно в пепперони. Эта колбаса придает пикантный, острый вкус и без всевозможных острых добавок. Любите готовить похлебку? Попробуйте рецепт чечевичной похлебки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- чечевица красная - 170 г
- пепперони - 100 г
- баклажаны - 150 г
- лук репчатый - 150 г
- морковь - 150 г
- перец болгарский зеленый - 150 г
- сельдерей стебли - 60 г
- укроп - 30 г
- помидоры - 200 г
- петрушка - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- вода - 1 л
- растительное масло - 2 ст.л.
Как приготовить чечевичную похлебку с овощами и пепперони дома
-
Вес указан уже очищенных овощей. Морковь, сельдерей, болгарский перец моем, чистим и нарезаем кубиками. Укроп мелко рубим.
-
Баклажаны моем, нарезаем. Посыпаем солью и даем немного постоять, чтобы дать стечь. горечи
-
Лук шинкуем, пепперони режем мелкими кубиками. Помидоры бланшировать и нарезать.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Добавляем лук с морковью и томим 10 минут.
-
Баклажаны промываем от соли, отжимаем от лишней воды и добавляем в кастрюлю. Томим 5 минут.
-
Добавляем укроп, сельдерей и болгарский перец. Томим 5 минут.
-
Добавляем пепперони и томим 5 минут.
-
Добавляем нарезанные помидоры. Закрываем крышкой и томим 10 минут.
-
Чечевицу заранее промыть. При необходимости перебрать. И добавить к остальным ингредиентам.
-
Добавить воды и варить до готовности чечевицы. Примерно 25-30 минут.
-
Готовый суп снять с огня, добавить зелень петрушки. Закрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую густую чечевичную похлебку с луком и горчицей и тушеная свинина по-деревенски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ofsimows, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Шикарный рецепт чечевичной похлебки с овощами и пепперони!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо за рецепт чечевичной похлебки с овощами и пепперони.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Чечевичная похлебка с овощами и пепперони - очень вкусно, продукты сочетаемые
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт чечевичной похлебки с грибами recpty.ru/supy/pokhlebka/chechevichnaya-pokhlebka-s-gribami, тоже очень понравилось.