Суп харчо с черносливом

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп "Харчо" с черносливом. Впервые я попробовала его в ресторане. Впечатление незабываемое! Это необычное блюдо является очень вкусным вариантом обеда. Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт супа харчо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 363 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
  • Томатная паста — 200 г
  • Мясо — 500 г (говядина или свинина)
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Рис — 0,3 стак.
  • Чернослив — 100 г
  • Чеснок — 10 Зубчиков
  • Аджика — 1 ст.л.
  • Хмели-сунели — 0,5 ст.л.

Как приготовить суп харчо с черносливом дома

  1. Говядину моем, срезаем с нее лишний жир (если есть). Режем мясо мелко, примерно 1 на 2 сантиметра (длина и ширина кусочков). Складываем в кастрюлю и заливаем водой (2,5 - 3 л.).

  2. Чистим и нарезаем лук некрупным штришком. Обжариваем овощ с добавлением томатной пасты. Время обжарки - 5 минут.

    суп харчо с черносливом. Шаг 2
  3. Чернослив как можно дольше и внимательнее промываем в теплой воде. Так, чтобы не было камней и песка, что встречается в нем часто, увы. Режем на мелкие полоски.

    суп харчо с черносливом. Шаг 3
  4. Через часик после начала варки мяса в кастрюле бросаем туда лук с томатом, чернослив и промытый рис. За 15 минут до готовности солим, засыпаем специи, добавляем рубленый чеснок.

    суп харчо с черносливом. Шаг 4
  5. Подаем в горячем виде. Можно украсить харчо свежей зеленью для большего эффекта и приятного вкуса. Наслаждаемся обедом!

    суп харчо с черносливом. Шаг 5

На заметку

Данный супчик готовится с мясом. Как правило, я использую для приготовления свежую говядину. Она дает необходимый аромат и насыщенный вкус. В качестве специй хороша сухая аджика. Но не забывайте, что можно экспериментировать бесчисленное количество раз.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую харчо по-мегрельски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lucolil
lucolil

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

adlencen1973
adlencen1973

Отчитываюсь.
суп харчо с черносливом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

biketova_97
biketova_97

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа харчо с черносливом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

galya94
galya94

Предлагаю попробовать суп харчо грузинский. Мне очень нравится.

luiza97
luiza97

Мы тоже недавно первый раз делали суп харчо с черносливом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

edoutou1976
edoutou1976

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

indat
indat

Сделала сегодня суп харчо с черносливом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

imearo
imearo

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

entengero1989
entengero1989

Кому посчастливилось отведать суп харчо с черносливом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Анюта Горева
Анюта Горева

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп харчо с черносливом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!