Эклеры со сливочно-творожным кремом

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт пирожного эклеры с йогуртно-творожным кремом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 385 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Творог 200 г
  • Сахар 1 стак.
  • Ванилин по вкусу
  • Сливки 200 мл

Как приготовить эклеры со сливочно-творожным кремом дома

  1. Воду вскипятить со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, небольшими порциями всыпать муку. Уменьшить огонь, растереть массу до однородности и снять с огня. Когда она немного остынет, продолжая растирать, по одному вбить яйца.

  2. С помощью кондитерского мешка на смазанный противень отсадить шарики теста размером с грецкий орех, на большом расстоянии друг от друга. Выпекать в хорошо прогретой духовке. Через 10 минут после начала выпечки, когда пирожные поднимутся и слегка зарумянятся, уменьшить огонь и продолжать выпечку еще 10-15 минут, пока пирожные хорошо не подрумянятся и затвердеют.

  3. Готовые остывшие пирожные с помощью кондитерского мешка наполнить кремом. Для приготовления крема творог растереть с сахаром, добавить взбитые сливки и ванилин. Все осторожно перемешать и взбить до пышности.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую эклеры с фисташковым кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
raigorodskaya_70
raigorodskaya_70

А я делала эклеры со сливочно-творожным кремом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

ilofile1979
ilofile1979

Мой любимый человек очень любит эклеры со сливочно-творожным кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

handenon
handenon

Огромное Вам спасибо!!!
эклеры со сливочно-творожным кремом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

erdic1990
erdic1990

Может попробуешь как нибудь эклеров с клубнично-сливочным кремом?

Касымов Галя
Касымов Галя

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами