Куриный холодец
Нежный, ароматный, очень вкусный холодец. Куриные ноги и крылышки надо обязательно использовать, благодаря им холодец застывает. Хочу обратить внимание, что этот холодец получается намного нежнее, чем обычный (из свинины и говядины), подавайте его сразу, как только достанете из холодильника. Подавать холодец можно с горчицей, хреном, сметаной с чесноком. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 7 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1230 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 1 кг куриных ног
- 1 кг куриных грудок (на косточке)
- 400 г окорочков
- 500 г крылышек
- 300 г моркови
- 300 г лука
- 3 зубчика чеснока
- 3 лавровых листа
- 5 горошин душистого перца
- соль
Как приготовить куриный холодец дома
-
Куриные ноги залить 3 л воды. Закрыть крышкой. Варить (при слабом кипении) в течение 2 часов, периодически снимая накипь. Воду не подливать.
-
Добавить окорочка, грудку, крылышки. Варить (при слабом кипении) в течение 2 часов, накипь снимать, воду не подливать.
-
Лук крупно нарезать.
-
Морковь крупно нарезать.
-
К мясу добавить лук, морковь, перец, посолить. Варить в течение 1 часа.
-
Добавить лавровый лист, варить в течение 15 минут.
-
Чеснок мелко нарезать.
-
Грудки, окорочка, крылышки вынуть из бульона, остудить, мясо отделить от костей. Мелко нарезать.
-
Бульон процедить.
-
В форму (я использовала форму размером 2025 см) выложить мясо.
-
На мясо выложить чеснок.
-
Залить бульоном (так, чтобы бульон покрывал мясо). Поставить в холодильник на 10-12 часов.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодец из петуха. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида куриного холодца.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Здравствуйте margarita74!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Вчера сделала http://recpty.ru/zakuski/kholodets/kholodets-domashnii. А сегодня приготовлю куриный холодец.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт куриного холодца меня выручил!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриного холодца!
10++++++
Это моя оценка.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))