Студень холодец из рыбы

Ингредиенты

• Рыба - 1 кг
• Соль - по вкусу
• Вода - 2.5 л
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Желатин - 30 г

Как приготовить студень холодец из рыбы дома

1. Продукты которые нам понадобятся.

2. У головы рыбы удалить жабра, глаза, хорошенько ее помыть. Сложить в кастрюлю, туда же добавить очищенный лук, морковку, помытые зонтики укропа, черный перец горошком. Залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и поставить на очень маленький огонь что бы бульон еле еле кипел.

   

3. Бульон должен кипеть 2 часа. Через два часа бульон процедить. развести в нем желатин и разлить по тарелкам. Поставить в холодное место до полного застывания.

   

4. Холодец рыбный готов. Ну а если вы варили вместе с рыбными отходами кусочки рыбы, то их нужно достать, мясо отделить от костей, поделить на мелкие кусочки, положить на дно тарелки и залить бульоном. Получится холодец с рыбным мясом. Приятного аппетита!