Самса с фаршем из слоеного теста
Любишь красивую и ароматную самсу?! Научись готовить ее дома!
Такая самса с фаршем из домашнего слоеного теста - это не только праздник живота, а еще и услада для глаз, ведь слоится она кругами, это очень красиво! И каждый может создать такое прекрасное блюдо у себя на кухне! Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы с курицей из слоеного теста. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 20
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- #Яйца - 1 шт.
Для теста:
- Пшеничная мука - 650 г
- Вода - 400 мл
- Соль - 15 г
- Сливочное масло - 150 г
Для начинки:
- Фарш мясной - 600 г
- Лук репчатый - 400 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить самсу с фаршем из слоеного теста дома
-
Просеиваем муку. Соль разводим в воде. В соленую воду порциями сыплем муку и начинаем замешивать тесто.
-
Продолжаем вымешивать на столе (или доске) до однородности, эластичности, мягкости и податливости. Заворачиваем в пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре полчаса.
-
Для фарша нарезаем лук среднего размера кубиками.
-
Добавляем лук к фаршу, солим, перчим, хорошо вымешиваем, утрамбовываем и оставляем настаиваться.
-
Когда тесто отдохнуло, топим сливочное масло и охлаждаем его.
-
Тесто делим на 4 равных части.
-
Все части раскатываем до толщины 2 мм, тонко.
-
Все раскатанные пласты теста складываем один на другой, перемазывая каждый из них маслом.
-
Сворачиваем тугой рулет.
-
Делим его на 4 части (для удобства), слегка уплотняем, как бы скручивая, заворачиваем в пленку и убираем на 1 час в морозильник.
-
Каждую часть делим на 5 частей. всего получится 20 сочней для самсы.
-
Раскатываем каждый кружочек.
-
Смотрим, какая сторона красивее, и кладем ею на стол. Выкладываем ложку фарша и формируем самсу.
-
Перекладываем заготовки на пергамент на противень и смазываем взбитым яйцом.
-
Выпекаем при 200 градусах 15-25 минут.
-
Чуть остужаем и можно подавать!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую самсу из готового теста. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовила самсу с фаршем из слоеного теста точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик самсы с фаршем из слоеного теста
Я сделаю на Новый год!
Девочки, самса с фаршем из слоеного теста объедение.
Супер.
erimandot большое спасибо!!!
А я привыкла готовить самсу из слоеного теста с курицей.
Erimandot, Рецепт просто прелесть!
Erimandot!
Спасибо огромное за новенький рецептик самсы с фаршем из слоеного теста!!!
Коллега приготовила самсу с фаршем из слоеного теста.
Никогда вкуснее самсу с фаршем из слоеного теста не пробовала!!!
Всем советую.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо за рецепт самсы с фаршем из слоеного теста.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Сегодня приготовила самсу с фаршем из слоеного теста!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по самсе с фаршем из слоеного теста!
Завтра еще раз пробовать буду!!!