Кетчуп вкусный

Ингредиенты

• помидоры - 2 ½ кг
• яблоки зеленые - 3 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• соль - 1 ½ ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• уксус 9% - 2 ст.л.
• перец черный молотый - 1 ч.л.
• растительное масло - 100 мл

Как приготовить кетчуп вкусный дома

1. Начнем с подготовки. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать крупными кусочками.

2. Яблоки очистить от кожуры и семян и тоже нарезать. Яблоки нужны кислые.

   

3. Лук очистить, нарезать кубиками.

   

4. Все что нарезано, поместить в кастрюлю, залить маслом и тушить 30 минут на среднем огне, помешивая.

   

5. Через 30 минут добавить соль, сахар, перец и уксус и тушить еще 20-30 минут. Должно увариться наполовину. Чем дольше будем варить, тем гуще будет кетчуп.

   

6. Бутылки или банки простерилизовать. Готовый кетчуп пробить блендером.

   

7. И пока он горячий, разлить по емкостям и закупорить. Из этого количества продуктов получается около 2 литров кетчупа.

   

8. Хранить в прохладном месте. Этот кетчуп получается кисло-сладким! В холодильнике еще густеет и охлажденным ярче проявляет свой вкус.