Гороховый суп с шампиньонами
Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 324 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Блендер
Ингредиенты
- Горох 1 стак.
- Свежие шампиньоны 250 г
- Плавленый сырок 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
Как приготовить гороховый суп с шампиньонами дома
-
Горох залить водой (примерно 1,5 л) и оставить часов на 5. Затем в этой же воде отварить в течение 1,5 ч.
-
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Нарезать шампиньоны.
-
Обжарить их вместе с половиной сыра на сливочном масле. Добавить их к гороху за 15 минут до готовности.
-
Перелить это в блендер, добавив оставшуюся половину сыра, и превратить с его помощью в пюре.
-
Перелить обратно в кастрюлю и довести до кипения.
-
Посолить по вкусу, украсить петрушкой.
На заметку
На самом деле, время приготовления зависит и от сорта гороха. Вполне возможно, что хватит и часа. Нужно попробовать, чтобы он был мягкий. Если сомневаетесь, то лучше варить 1,5 часа. Еще можно шампиньоны нарезать, обжарить отдельно и добавить в готовое пюре.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп без картошки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Utoofiroo1989, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Отличная тема:) уже в закладке.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Обязательно попробую гороховый супчик, это вкусно.
Хочу угостить вас рецептиком горохового супчика. А какие блюда готовите вы?