Ковок самса с тыквой и салом

От: hithes1983

Рецепт ковка самса с тыквой и салом

Фото ковка самса с тыквой и салом.

Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 50 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

для теста:

  • мука 1 кг
  • дрожжи 50 г
  • яйца 1 шт.
  • вода 2 стак.
  • соль 2 ч.л.

для фарша:

  • тыква 1,5 кг
  • мука 500 г
  • шкварки из сала 200 г
  • сахар 1 ст.л.
  • перец черный молотый 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

Как приготовить ковок самса с тыквой и салом дома

  1. Залить дрожжи подогретой до теплого состояния водой, подсолить, всыпать порциями муку, вымесить до крутого теста, накрыть его тканью, поставить в тепло для созревания и набухания.

  2. Почистить спелую (полезнее ярко оранжевого цвета) тыкву, удалить семена, порезать кубиком, объединить с мелко порубленным луком и шкварками, добавить чуть сахара, подсолить, сдобрить помолотым непосредственно перед добавлением (получается более душистым) перцем, размешать.

  3. Готовое к выпечке тесто поделить на небольшие (напоминающие размером грецкий орех) шарики, раскатать их в сочни, как для пельменей. Положить на каждый по ложке начинки, защипать до получения четырехугольной формы. Самсу с тыквой и салом смазать взбитым с водой яйцом, разложить на противень, смазанный жиром. Готовое блюдо подать с охлажденной сметаной.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую самсу с бараниной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
selenigi
selenigi

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

lisa
lisa

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

ryabikova_96
ryabikova_96

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ковка самса с тыквой и салом.

iraif
iraif

Фантастика!!!
Спасибо огромное за ковок самса с тыквой и салом!

Школьная Люба
Школьная Люба

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

ingengill
ingengill

recpty.ru/zakuski/samsa/samsa-po-uzbekski гораздо вкуснее и быстрее готовить.

zinka93
zinka93

Я делала ковок самса с тыквой и салом к приезду родственников.Все съели!!!

adlencen1973
adlencen1973

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

mugememo
mugememo

Спасибо, очень понравилось оформление ковка самса с тыквой и салом!

zabegina_79
zabegina_79

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

dicofpari
dicofpari

Рецепт отличный!
делаю ковок самса с тыквой и салом регулярно.

redele2005
redele2005

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Серафима Пиуновская
Серафима Пиуновская

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)