Соус ткемали в мультиварке

Кавказская кухня подарила нам много рецептов острых приправ. Наверное, я поделюсь с вами одной из самых известных. Сейчас вы узнаете, как приготовить соус "Ткемали" в мультиварке. Отличное дополнение! Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Грузинская

Ингредиенты

  • Жёлтая слива — 500 г
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Свежая кинза — 0,5 Пучка
  • Свежий базилик — 0,5 Пучка
  • Мята — 50 г
  • Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Красный молотый перец — 0,25 ч.л.

Как приготовить соус ткемали в мультиварке дома

  1. Сливы помойте и уберите в чашу для мультиварки, залейте водой так, чтобы та их накрыла. Готовьте под крышкой в режиме "Суп" 7 минут.

  2. Как только кожица на сливах полопается, уберите их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Последнюю не выливайте. Фрукты должны остыть.

    соус ткемали в мультиварке. Шаг 2
  3. Зелень помойте, обсушите и нарежьте. Отправьте ее в блендер вместе с измельченным чесноком и специями. Из слив достаньте косточки, отправьте фрукты туда же вместе с 0,5 стакана отвара от них. Взбейте до однородной массы.

    соус ткемали в мультиварке. Шаг 3
  4. Соус посолите, влейте в чашу для мультиварки и готовьте в режиме "Суп" 3 минуты, помешивая. Ткемали можно сразу подавать, а можно убрать в банки под крышку и хранить в холодильнике.

    соус ткемали в мультиварке. Шаг 4

На заметку

Традиционный соус грузинской кухни готовится на основе слив. Обязательно добавляется мята, но она берется не простая, а сорта омбало. К сожалению, ее невозможно достать в наших широтах, поэтому я использовала обычную. Бывает ткемали разных видов, но сегодня сделаем желтую с кинзой и базиликом.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали сванский. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
getur
getur

Vasilisa91, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт соуса ткемали в мультиварке.

bereznyak_83
bereznyak_83

Vasilisa91, большое спасибо за рецепт соуса ткемали в мультиварке!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

tesait1993
tesait1993

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

tanya71
tanya71

Сразу захотелось попробовать (люблю соус ткемали грузинский).

imedeasi
imedeasi

Рецепт интересный.
Попробую!